学名：Narcissus tazetta var.chinensis.

    别名：天葱、雅蒜、雪中花、姚女花、女史花、凌波仙子、俪兰、配玄、水鲜、水仙。

    科属：石蒜科、水仙属 寒冬腊月，水仙花能在一碟清水中，展开青翠的叶片，开出素雅芳香的花朵。点缀在室内几案上，会给人们带来生气和春意。

    产地与分布：水仙花原产欧洲地中海沿岸，北非、西亚也有。中国水仙花分布在我国、日本、朝鲜。

    水仙为秋植球根花卉，早春开花并贮藏养分，夏季休眠，性喜温暖湿润气候。水仙花是点缀元旦和春节最重要的冬令时花，其碧叶如带，芳花似杯，幽香沁人肺腑，常用清水养植，被人们称为“凌波仙子” 。水仙原产我国，分布多在东南沿海温暖湿润地区，上海崇明县和福建漳州水仙最为有名。水仙鳞茎浆汁有毒，含拉可丁，用作外科镇痛剂，鳞茎捣烂可敷治痈肿。花作香泽，涂身理发，去风气，又疗妇人五脏心热。

    水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。《漳州府志》记载：明初郑和出使南洋时，漳州水仙花已被当作名花而远运外洋了。“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”。水仙花通常是在精致的浅盆中栽培，然而，它对生活也挺简单朴素，适当的阳光和温度，只凭一勺清水，几粒石子也就能生根发芽。寒冬时节，百花凋零，而水仙花却叶花俱在，胜过松、竹、梅，仪态超俗，故历代无数文人墨客都为水仙花题诗作画，呈献了不少幽美的篇章。 水仙花主要有两个品种：一是单瓣，花冠色青白，花萼黄色，中间有金色的冠，形如盏状，花味清香，所以叫“玉台金盏”，花期约半个月；另一种是重瓣，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的付冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期约二十天左右。水仙花分布的范围极小，只在漳州八大胜地之一的园山东麓一带，因它具有得天独厚的条件：园山挡住了烈日，园山在斜影所及的地方日照较短，为水仙花栽培创造了有利格条件。当地有歌云：“园山十八面，面面出王侯，一面不封侯，出了水仙头。”

    形态特征  

    中国水仙为多年生单子叶草本植物。有球状蝉茎，由鳞茎盘及肥厚的肉质鳞片组成。地下部分的鳞茎肥大似洋葱，卵形至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。鳞茎盘上着生芽，着生在鳞茎球中心的称顶芽，着生在顶芽两侧的称侧芽，所有的芽都排列在一条直线上。小球一般只有叶芽，大、中球的顶芽为混合芽或叶芽。鳞茎盘底部的外圈生面根3--7层，根圆柱形，白色，细长，不分枝，长可达50厘米以上。叶片翠绿色，扁平带状，质软而厚，先端钝圆，面上有层霜粉，叶宽1.5--5厘米，长40--90厘米，每芽有4--9片叶子，叶基有明显的环球突起，是叶片与鳞片的分果处。花枝由叶丛抽出，开花的多为5片叶，或4片叶，叶片多的常不开花。每球一般抽花1--7支，多者可我的常不开花。每球一般抽花1--7支，我者可10支以上。伴伞形花序，有膜质佛焰苞紧包花蕾，通常有5--7朵小花，多者可达10余朵。伞形花序，有膜质佛焰苞紧包花蕾，花被基部联合为筒，裂片6枚，开放时平展如盘。副花冠黄色，浅杯状，端坐盘的中央。雄蕊6枚，雌蕊1个。子房下位，3室，内有胚株多枚。为3倍体，一般不结实。

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